我第一次做也是卷不好，第二次就卷的不错。技巧就是米饭不要铺太满，边缘留出一到两厘米的距离，还有就是手劲不要过大，边卷边捏紧实，就两只手卷起来一点之后，一只手拉竹帘另一只手从左到右捏一下，重复动作直到完成。 买好保鲜膜，然后在使用寿司席......