米线是什么做的？ 米粉在广东叫米线，在广西叫挂面。 它是以优质大米为原料，经过发酵、打浆、过滤、蒸煮、挤压、蒸煮等工艺制成的线形食品。米线的加工方法主要有两种：一种是用发酵大米磨成粉，俗称“酸米线”，筋骨好，滑爽香甜，有明显的米香，也......