吉利丁粉和白凉粉不一样。 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。 白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质......