1、带鱼洗净后剪成段加入料酒、盐混合均匀后腌制20分钟。 2、腌制好的带鱼裹上面粉备用。（小窍门：这个方法可以使带鱼煎的时候不粘锅，并且可以增加带鱼的口感。） 3、煎之前将带鱼表面的面粉轻轻弄去一些，只需薄薄的一层面粉即可。 4、起干......