1、水开后放西米，下锅后搅拌不要粘锅底，水量最好是西米的两三倍。那么西米要放多少呢?一般来说，一人份只要放2-3小勺即可。 2、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌。 3、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。 4、西米煮熟时间......