鸡腿1000克，白酒40克，盐100克，酱油适量，花椒少许。 1、将鸡腿用清水清洗干净后，用牙签等物品轧出一些小洞； 2、然后在鸡腿上划上几道口子，见骨即可，并加入100克左右的盐，涂抹均匀； 3、然后倒入酱油和花椒抹匀，入味，再倒入......