红烧鱼加番茄酱的做法 1.草鱼切块，加醋，加料酒，食盐腌十五分钟后用水清除血水，洗净后重新加上述调料腌制十分钟。 2.两块至三块一起炸，不要一次性入锅炸，容易粘锅，而且效口感差很多。 3.先放油，把姜蒜入锅，放入酸辣椒，煸炒出香味，依......

1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟，捞出鱼块沥干油。 3、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。 4、加汤或水（......