1、可以用啤酒酵母，酸奶代替酵母 2、做面包不放酵母可以的，用泡打粉啊。 3、把面和好，然后放在通风的位置，放置约3，4个小时以后就会发酵好了，自然发酵，不用酵母。 通常来讲，在开始和面前就会放酵母了。 更细节来讲，就是放配料的时候最......