材料:青梅1,000g(需选择约八分熟的青梅)、粗盐100g、砂糖1,000g 料理步骤: 1.青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。 2.用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂,有助于腌渍过程入味。注意别太用力,以免碎掉。把搓......