烤蛋糕的温度和时间？ 1.烘焙的时间和温度要根据蛋糕的大小来决定。小蛋糕要高温烘烤，烘烤时间要短。大而厚的蛋糕要低温烘焙，烘焙时间要长。 2.模型烤出来的蛋糕重量不到100g，需要200烤12 ~ 18分钟左右，上下火大小相同；重量在......