青岛流亭猪头肉做法？ 1.煲汤 第一次需要做老汤。做老汤的原则是“无鸡无鸭无臭无皮无厚无肚无白”。除了精选食材外，制作高汤没有特别的要求，就是要用小火慢煮几个小时，直到汤汁浓稠呈乳白色。 制作高汤的原料： 猪腿骨(碎)20kg，鸡架1......