吃火锅什么菜最好？ 个人推荐的配菜有：鸭肠、黄喉、土豆、西红柿、虾。 1.成都火锅和重庆火锅一定要点鸭肠。鸭肠只有在麻辣火锅中才能彰显其独特的气质，口感酥脆有嚼劲。扔火锅最好不超过30秒。时间太久，味道就老了。 2、黄喉黄喉也是火锅中......