四大名菜系是哪四大 什么是四大菜系？ 中国有哪4大名菜？ 中国四大菜系是指川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。简介：川菜中国四大菜系之一。也叫四川菜。它以其辛辣的味道在海外闻名，有在中国吃，在四川吃的美誉。常见的口味有鱼香、五香、怪味、麻辣、酸......