咸菜制作方法？ 原料配方：咸地黄10kg白糖4kg醋2kg 方法：将咸土圈用清水浸泡4小时，取出，沥干4 ~ 5小时，放入缸中。将煮好冷却的糖醋汁倒入菜缸中浸泡。每天倒一次坛子，泡10天，得成品。 标准色为乳白色，有光泽，酸甜，脆嫩。......