蛋糕裱花嘴技巧和手法？ 不同的花嘴对应不同的花型，所以手要稳，用力要均匀。通常采用绕、拉、提、挤的方法。 裱花的技巧和注意事项？ 1、滚边嘴的使用技巧 圆口：也叫动物口，可分为大、中、小三种，常用的是中口。圆形图案最好。有人用三角包剪......