金不换是什么菜？ 据统计，全国各地被称为“金不换”的植物多达14种。这里有两种在大部分地区被称为“金不换”的植物。 1.“金不换”是中药三七的别称，形容三七的重要性。明代著名药师李时珍称之为“黄金不可换”。 清代药学著作《本草纲目拾遗......