炒锅的开锅方法和平时的保养方法？ 开锅方法： 1、新买的铁锅，用洗涤剂清洗干净，锅背也要清洗干净。 2、然后用厨房纸或抹布擦干锅。 3、打开大火，将锅烧热，边烧边旋转锅身，烧至锅变色。 4、倒入适量的花生油，旋转锅身，使花生油在每个地......