口水鸡是哪个地方的特色？ 口水鸡是四川省的传统名菜，属于川菜。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口，有“名闻巴蜀三千里，享江南十二州味”的美誉。有口水的鸡之所以叫有口水的鸡，是因为里面有大量的花椒，会口腔，不由自主地流口水。......