川汤鸡火锅做法？ 将鸡块洗净，用热水焯水，沥干水分，捞出备用，油烧至六成热，放入蒜片、花椒、干辣椒炒香，放入豆瓣酱、麻辣基，炒香鸡块，鸡肉加水，加盐、鸡精、味精，大火煨熟，最后放入配菜，撒上香菜。 火锅鸡的正宗做法川味鸡火锅？ 烧鸡是......