今年刚从外地回北京的时候，有一件事给我留下了深刻的印象。附近新开了4家烤串摊，有一家生意出奇地好，撸串桌子有20多张，每天排长队，每次点餐要求一次点足，不能加点(因为订单排不开)，桌子一晚能翻好多台，生意直到夜里2，3点。而另外的三家......