潮汕小吃源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮汕小吃主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。 据不完全统计，各类潮汕小吃有230多种，主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸......