鹅原产于于鸿雁，又名苍鹅、枯鹅。它是由一种额疱雁进化而来，生活在东北和华北地区。是我国古老而稀有的优良家禽品种。鹅肉鲜嫩可口，是菜肴中的极品。 形状特征 体型特征 中等大小，强壮，羽毛紧密。头部略呈方形，头部有黑色肉瘤，质地柔软，桃形......