始建于1921年，国内较早的毛肚火锅馆 重庆汇源火锅研究所白乐天毛肚火锅馆，始于民国十年，也就是1921年。据1949年2月24日，抗战时期移渝出版的《南京晚报》第四版上刊发的《毛肚火锅流源》中记载：民国十年以后重庆有了毛肚馆，仍然开......