秉承炉端烧新鲜现烤烹饪传统的连锁日料品牌，以炭烤金吉鱼/帝王蟹/高级和牛著称 「炉匠」意指厨艺精湛的炉端烧料理师，2011年首度落户上海浦东陆家嘴ifc国金中心4楼。秉承炉端烧新鲜现烤的烹饪传统，炉匠日籍料理长坚持只选新鲜食材、受热均......