北京棋哥餐饮于2005年创立，位于北京市海淀，创始人及其技术团队在火锅的基础上集百家之长，自成一家不断创新，既传承了老火锅的技艺精髓，有融入现代铁板烧烤的乐趣，烹饪的创新和健康元素，于是创始了烤涮一体串串香，要烤要涮你说了算的品牌定位......