湖西岛与中华老字号企业恒顺醋业结成战略合作伙伴，选用湖西岛自产有机大米、有机糯米、有机稻壳为原料，采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺，经过制酒、制醅和淋醋三大过程，糯米蒸饭——制酒——制醋醅——淋醋——煎醋杀菌——后期陈酿等四十多......