泥鳅和黄鳝的区别在于品种、形状、颜色和栖息地。泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是泥鳅属的底栖鱼类，体呈圆柱形，背部灰褐色，腹部为白色，而黄鳝(Monopterus albus)是泥鳅属的鱼类，体长，背部黄褐......