花凤鸡是什么鸡？花凤鸡品种特点？

花鸡是什么鸡？花鸡是指贵妃公鸡与伊萨父母代母鸡杂交产生的优质蛋鸡。因体型小，羽毛白中带黑点，当地人俗称“华凤鸡”。这种鸡产蛋量小，大小均匀，蛋壳坚硬呈粉红色，蛋黄深红色，蛋清浓稠，味道独特。

花鸡是什么鸡？

花鸡是1997年由东台市农民自发将皇家鸡公鸡与褐壳蛋鸡父母代杂交形成的蛋鸡专用品系。经过十几年的发展，逐渐树立了蛋鸡新品牌，成为东台市一大特色产业。这种鸡因其双冠凤头和带有黑点的玉白色羽毛而得名。它体积小，重量轻，性情温和，脚黑，存活率高。部分养殖场高峰产蛋率85%，全期平均蛋重48-50g，产蛋期日饲料消耗量约95-100g，淘汰鸡体重约1.5kg:该鸡继承了优质贵妃蛋的特性。鸡蛋风味独特，蛋白质细腻，蛋壳粉红色，和土鸡蛋一样重。

鸡肉有什么特点？

1.鸡蛋品质优良，蛋形好，蛋形小(45-48g)，蛋壳较硬，蛋壳呈粉红色(像草鸡蛋和土鸡蛋)，蛋白质浓，蛋黄大，口感好，保持了名贵家禽的口感和风味。被国家认证为绿色食品，成为十届全国政协大会用蛋。

2.成熟期早，产蛋率高，蛋料比适中。华丰鸡22周龄可达50%以上，高产期可达85%以上。正常料蛋比2.2:1，高峰料蛋比233601。

3.抗病率强，华丰蛋有本地血缘，对各种疾病有一定的抵抗力，尤其是呼吸道发病率低于其他鸡种。养华凤鸡有一定的经济效益。

4.投资少，效益好。华丰鸡正常饲养的一组鸡笼可以养120只鸡，其他品种只能养90只鸡。(5)淘汰鸡的好处，由于华丰鸡肉质细嫩，味道鲜美，而且外表青绿，脚青，脱毛后看起来像草鸡，所以价值高，一般比其他品种每公斤高2.00-3.00元。

特点：华凤鸡，体型小，毛色黑白相间，抗病耐温。鸡蛋个头小，大小均匀，蛋壳坚硬呈粉红色，蛋黄深红色，蛋清浓稠，口感自然，优于草蛋。